Urig und gastlich: Der Ort des Geschehens.Auf unserer Manade dreht sich wirklich alles um die Stierzucht. Dazu gehören die großen Stallungen der Pferde, Hangars, zum Beispiel für die landwirtschaftlichen Maschinen, ein Innenhof für den Aperitif sowie ein rustikaler Speisesaal. Das Herz der Manade schlägt in der runden, aus massiven Holzbohlen errichteten Arena. Wie ihre Väter und Großväter vor ihnen, zelebrieren die Gardians hier unter der südfranzösischen Sonne ihre Traditionen. Dazu gehört zuallererst der „course libre“, der unblutige Stierkampf der Camargue. Dabei werden zwischen den Hörnern der Stiere Kokarden befestigt. Die „Razeteurs“, Stierkämpfer in ihren weißen Traditionskostümen, wetteifern im Staub der donnernden Stierhufe darum, die farbigen Bänder zu erobern. Die Küche unserer Manade ist immer einen Besuch wert. Wir servieren frisches natürliches Stierfleisch, seit 10 Jahren mit dem Prädikat AOC ausgezeichnet. Genießen kann so wunderbar einfach sein! |
